Los cursos se están convirtiendo en un verdadero culto, después de décadas de comida rápida y los productos congelados se está extendiendo de nuevo el placer de comer “hecho en casa”.
Cocineros o casi compitieron en la preparación de recetas de la abuela, con resultados que notable, aunque no siempre apreciado por los demás.
Libreta de direcciones y programas de cocina están ayudando a difundir la cultura de la buena comida pero como sabemos la pasión no siempre es suficiente y muchas veces las recetas que parecen sencillas en la televisión y de fácil manejo, en nuestras cocinas y nuestros moldes se transforman en reales y sus desastres culinarios.
Estas suposiciones se basan en las nuevas fronteras del turismo italiano y especialmente la Toscana.
En realidad son difundir paquetes de vacaciones que ofrecen una agradable estancia en casas de campo junto con degustaciones de productos locales y cursos de agricultura orgánica, incluso en la cocina casera.
En este respecto divinatoscana.net organiza fin de semana o estancias más largas para las parejas o grupos de amigos dedicados a los campesinos viejos hábitos.
Las familias rurales en gran fin de semana se reunirá habitual en la cocina para empezar a preparar el almuerzo del domingo, que luego se consumen juntos.
Huevos, harina, productos de la huerta y el juego fueron los ingredientes básicos de la cocina tradicional y los ingredientes son utilizados en clases de cocina que ofrece a aquellos que eligen vivir esta experiencia.
Es una nueva forma de experimentar la verdadera Toscana, disfrutando de la zona verde muy tranquila, la bondad de los productos y la experiencia valiosa de cocineros profesionales que te seguirá durante todas las fases de preparación de alimentos y enseñar pequeños trucos sobre el tiempo de cocción y la dosis correcta harina u otros ingredientes.
Por un corto tiempo es como ser catapultado en una realidad paralela pero lejos del bullicio de la ciudad para disfrutar de la calma, los tiempos y el espíritu de colaboración que ofrece comida casera.
Yo personalmente expertos en la preparación de un menú de 4 platos, que fue seguido por un almuerzo con vinos finos emparejado con platos preparados con antelación.
Ha sido un momento agradable, una gran combinación con el resto del grupo, donde con gran profesionalidad ha sido entregado el amor y el respeto de la buena comida.
No fue una grata experiencia que recomiendo a todos aquellos que tienen una pasión por la comida y los que quieren experimentar nuevas formas de ocupar su tiempo.
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