Les cours de cuisine sont de plus en plus un véritable culte, après des décennies de restauration rapide et produits congelés se répand à nouveau le plaisir de manger des aliments «faits maison».
Maître Cuisinier ou à peu près se livre dans la préparation de recettes de grand-mère avec des résultats qui même s’il n’est pas toujours appréciée par les autres invités sont les bienvenus.
Les titres et les programmes de cuisson contribuent à répandre la culture de la bonne nourriture, mais comme nous connaissons la passion n’est pas toujours suffisant et, souvent, des recettes qui semblent simples à la télévision et faciles à gérer, dans nos cuisines et nos poêles sont transformés en ésastres culinaires.
Ces hypothèses sont fondées sur les nouvelles frontières du tourisme en particulier italienne et toscane.
Sont en fait la propagation des forfaits vacances qui offrent un agréable séjour dans les maisons de pays, combinée avec des dégustations de produits locaux de la production biologique et éventuellement des cours de cuisine.
À cet égard divinatoscana.net organise des week-ends ou séjours plus longs pour les couples ou les groupes d’amis dédié aux vieilles habitudes des paysans.
D’habitude les grandes familles rurales ont été se retrouver eux-mêmes, à la fin de semaine, dans la cuisine pour commencer à préparer le repas du dimanche qui aurait alors consommé tout à la fois.
Œufs, farine, produits du jardin et de gibier sont les ingrédients de base de la cuisine traditionnelle et aujourd’hui, ils sont les ingrédients utilisés dans les cours de cuisine offerts à ceux qui choisissent de vivre cette expérience.
C ‘est une nouvelle façon de vivre en Toscane, en appréciant le calme de la campagne, la qualité des produits et des enseignements précieux des chefs professionnels qui savent de vous suivre pendant toutes les étapes de la préparation des plats et vous apprendre des petits trucs sur le temps de cuisson et la bonne dose farine ou d’autres ingrédients.
Pendant une courte période, c’est comme être catapulté dans une réalité parallèle, mais loin de l’agitation de la ville pour apprécier le calme, le temps et l’esprit de coopération qui prévoit la cuisson.
J’ai personnellement adepte de la préparation d’un menu de 4 plats qui a été suivie par un déjeuner avec vins fins jumelés avec des plats préparés à l’avance.
C ‘était un moment agréable, grande combinaison avec le reste du groupe, où, avec beaucoup de professionnalisme nous a été transmis l’amour et le respect de la bonne nourriture.
Il été une expérience agréable que je recommanderais à tous ceux qui ont une passion pour la nourriture et à ceux qui veulent expérimenter de nouvelles façons d’occuper leur temps.
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